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Appendix 1

Nutrient Composition of Wild Leaves per 100 g edible portion

Species
(source)

Protein

 

Cal

Moisture

 

Ash

 

Vit A

(ug)

Vit C

(mg)

60

Thiamine

(mg)

1.1

Riboflavin

(mg)

1.3

Niacin

(mg)

Ca

(mg)

800

P

(mg)

800

Fe

(m )

IS

Daily Requirement
(Arnold)

55g

13,000

                         

Brassica oleracea-
cabbage (Ogle)

1.72

125

26

91%

 

.8%

 

100

(mcg)

54

.04

.04

.3

47

40

.7

Cucurbitaea pepo
(Ogle)

42

129

27

89%

 

2.2%

 

3,600

(mcg)

80

 

.06

.32

477

136

.8

Vigna unguiculata
Cow pea-
(Tallantaire)

4.75

 

44

852

     

7,970

(mcg)

56

     

256

63

 

Ogle: wet matter weights; Santos 0. and Malaisse:
weight matter; Becker: dry weight
dry

Nutrient Composition of Wild Leaves per 100 g edible portion

Species
(source)

Prot.

(g)

Energy

kj cals

Moisture

(g)

Fat

(g)

Carb.

(g)

Fib.

%

Ash

(g)

'Vit A

(ug)

Vit C

(mg)

Vit BI

(mg)

Vit B2

(mg)

Niac.

(mg)

Ca

(mg)

P

(mg)

Fe

(mg)

log

(mg)

Na

(mg)

K

(mg)

Zn

(mg)

Abelmoschus
manihot
(Ohtsuka)

'3.5

231

51

86.2

0.7

5.5

2.3

2.0

         

305

31

4.9

174

31

320

0.92

Adenia gumm-
iferal Malaisse)

3

1261

302

78

3.9

77.3

7.4

8.4

         

ISO

700

350

 
     

Adonsonia
digitata
(baobab)
(Becker)

13.4

1180

   

4.0

60.0

11.0

 

1618

mg

 

0.13

0.82

8.06

2600

250

24

       

Adonsonia
digitata
(watson)

                 

158

(raw)

24

cooked

                   

Alternan-
thera
sessilis
(Malaisse)

22.2

940

225

76

1.8

43.7

19

13.3

         

900

380

400

       

A. triandra
(Caldwell)

r

               

85

 

0.55

               

Amaranthus
graecizan
(Becker)

23.2

1126

   

3.2

38.5

13.5

         

Mg

6.23.1827

           

Amaranthus
spp.
(Ogle)

4.41%

   

11.85%

     

19.82

         

171.3

 

14.5

   

217

1.2

Amaranthus
sp.
(Tallantaire)

4.6

 

42

841

0.2

     

5716

64

     

410

103

         

Ogle: wet matter weights; Santos 0. and Malaisse: dry weight matter;
Becker; dry weight

Nutrient composition of wild Leaves per 100 g edible portion

    species

(source)

    Prot.

(g)

Energy

kj cals

    Moisture

(g)

    Fat

(g)

Carb.

    (g)

Fib.
%

    Ash

(g)

Vit A
(mg)

    Vit C

(mg)

    Vit 81

(mg)

Vit B2

    (mg)

Niac.
(mg)

Ca
(mg)

P
(mg)

te
(mg)

Mg Na
(mg) (mg)

 

K
(mg)

Zn
(mg)

    Amaranthus
    spinosus
    (ogle)

4.592

   

    17.652

     

    14.8%

         

200,2

 

27.E

   

    306

1.56

    Amaranthus sp
    (Leung 1968)

4.412

    202

42

    882

     

    2.42

    5616
    mcg

    64

0.42

0.05

1.2

171

    103

145

     

1

    Amaranthus sp
    (Watson)

                 

    123
    r2
    24
    cooked

                   

    Amaranthus sp
    (cura)

4.6

 

42

 

    0.2

     

    5716

    64

     

410

 

8.5

     

'

    Amaranthus
    cadatus
    (Santos 0.)

26.7%
(dry
matter

 

265

    80%

    2.8%
    (d y)

 

8.6%

    21%
    (dry)

         

2341

    304

 

1341

11

    263

 

    A. Spinosus
    (Santos 0.)

                         

1795

    430

 

2195

13

    337

 

    A. Spinosus
    (Caldwell)

                 

    181

 

0.47

               

    A. lividus
    (Imbamba)

26.7%

                                     

    Anacardium
    occidentale
    (Caldwell)

                 

    141

 

1.19

               

    Annesorhiza
    flagellifolia
    (Ogle)

3.762

   

    20.42

     

9.522

         

235

   

10.9

 

25g

1.7 7

    Annesorhiza
    flagelli
    folia
    (Ogle)

2.732

    238.5

57

    85.7

                 

is

    85

         

        ogle: wet matter weights; Santos 0. and Malaisse dry weight matters

Becker: dry weight

    Nutrient Composition of Wild Leaves per 100 g edible portion

    Species
    (source)

    Prot.
    (g)

    Energy

kj cala

Moisture
(g)

Fat
(g)

Carb.
(8)

    Fib.
    %

Ash

(g)

Vit A

(Vg)

Vit C
(mg)

Vit B1
(mg)

Vit B2
(mg)

Niac.
(mg)

    Ca
    (mg)

P

(mg)

Fe
(mg)

Mg
(mg)

Na
(mg)

K

(mg)

    Zn
    (mg)

    Balanites
    aegyptiaca
    (Becker)

    12.9

     

4.8

52.7

13.9

           

    3710

100

         

    Basella alba
    (Malaisse)

10.6

1165

279

91

4.5

60.3

7.5%

17.1

         

800

420

220

     

v.

    B. rubra
    (Caldwell)

                 

    88

 

0..11

               

    B. alba
    (Imbamba)

20.5%

                                     

    Bidens
    pilosa
    (Ogle)

4.2%

   

12.5%

     

12.2%

         

110

 

    14.2

1.8

 

301

    1.18

    Bidens
    pilosa
    (Malaisse)

24.6

1478

354

86.7

22.5

29.6

12.3g

11

         

880

460

    25

       

    Bidens
    pilosa
    (Santos 0.)

24.5%

 

295

 

4%

 

    12%

    15%

         

1721

273

 

922

11

267

 

    Bidens
    pilosa
    (Leung 1968)

4.2%

2.6

43

87%

     

1.5%

1800

       

340

67

    14

       

    B. pilosa
    (Imbamba)

25.7%

                                     

    Bidens
    pilosa
    (Quin in Ogle)

                 

40

                   

    B. pilosa
    (Santos 0.

4.15%

    209.2

50

    83%

.69%

4.1%

2.1%

2.6%

       

0.8

292

46

         

    L

Ogle: wet matter weights; Santos 0. and Malaisse: dry weight matter;

Becker: dry weight

Species ,

(source)

    Prot.

(g)

Energy
kj cala

    Moisture

(g)

Fat
(g)

Carb.
(g)

Fib.
2

Ash
(g)

Vit A
(ug)

Vit C
(mg)

    Vit 31

NO

Vit 52
(mg)

Niac.
(mg)

CB
(mg)

P
(mg)

Fe
(mg)

Mg
(mg)

Na
(mg)

K
(mg)

    Zn

(mg)

    B. pilosa
    (cooked)
    (Leung)

2.82

138

33

    882

0.61

6.4

1.32

2.0%

         

111

    39

2.3

       

    Brassica
    juncea
    (Malaisse)

    35

1153

276

86.6

4.7

42.5g

5.6g

12.2

         

120

    80

20

       

    B. juncea
    (Caldwell)

                 

    82

 

0.23

               

    Cadaba
    farinosa
    (Becker)

30.8

     

4.3

42.1

6.4g

           

2460

    120

         

    Calandrinia
    balonensis
    (Brand)

1.2

86

 

    93

0.2

3.5

 

1.5

         

91

       

798

 

    Capsicum sp.
    (Malaisse)

22.3

1307

313

81.6

    3 6

63.9

4.5

5.5

                       

    Capsicum
    frutescens
    (Imbamba)

    262

                                     

    Caralluma
    mammillaris
    (Arnold)

0.7

150

 

88.4

0.2

7.8

1.6g

1.3

 

    31.8

    0.1

0.04

 

167

    19.1

1.4

    63.8

112

174

    0.44

    Carica
    papaya
    (Caldwell)

                 

    197

 

0.43

               

    Cassia
    obtusifolia
    (Becker)

5.7

251

   

    O.1 g

12.6

2.4p·

 

3100

    120

    0.25

0.51

    1.52

608

    95

6.0

       

    Cassia
    obtusifolia
    (Dirar)
    fermented

17.7-
19.7%

   

6.2-
9.3%

   

    16-
    182

I5

26%

                       

Ogle: wet matter weights; Santos O. and Malaisse: dry weights

matter; Becker: dry weight

Nutrient Composition of Wild Leaves per 100 g edible portion

    Species
    (source)

Prot.
(g)

    Energy

kj cals

Moisture
(g)

    Fat
    (g)

    Carb.
    (g)

Fib.
1

Ash
(g)

Vit A
(Big)

    Vit C

(mg)

    Vit P1
    (mg)

Vit B2
(mg)

Niac.
(mg)

Ca
(mg)

P

(mg)

Fe
(mg)

Hg
(mg)

Na
(mg)

K
(mg)

7n
(mg)

    Celosia
    trigyna
    (Malaisse)

21

    994 ,'38

 

82.5

    5.1

    40g

17.3g

16g

         

2700

220

160

       

    Chenopodium
    album
    (Ogle)

4.4%

   

14.62

     

222

         

126

6.0

    11

   

636

0.7

1

    Chenopodium
    album
    (Leung)

7.4%

    255.2

61

751

1.01

    9.87.

1.67

5.9%

 

,

     

371

80

         

    C. album
    (Fox in Ogle)

3.7%

    126

30

90%

0.4%

2.97

    0.87.

 

2808

32

    0.01

0.12

0.8

150

45

    6

       

    C. album
    (Fox in Ogle)

7.4%

    234

56

75%

1.2%

6.8%

    1.67.

5.9%

         

571

80

         

    C. album
    (Fox in Ogle)
    cooked

3.2%

    134

32

892

0.77

3.3%

1.8%

 

5820

37

    0.1

0.26

0.9

258

45

    0.7

       

    Cleome Mono-
    phylla
    (Malaisse)

21.9

    1240

297

76.5

0.2

67.8

5.8g

4.3

                       

    Commelina
    spp.
    (Malaisse)

26.3

    1098

263

84.2g

2.9

48.9g

5.9g

    16

         

150

500

400

       

    Coamelineceae
    africana
    (Ogle)

2.42

   

9.12

     

17.5%

         

81

 

    II

   

288

0.64

    Coamelina
    (Caldwell)

 

I

               

    64

 

0.37

             

    Commelina
    nudiflora
    (Imbamba)

    15.62

                                     
 

    Ogle: wet matter weights: Santos

    O. and Malaisse: dry weight matter:

    Becker: dry weight

    Species

(source)

Prot.
(8)

Energy

kj cala

Moisture
(g)

Fat
(g)

Carb.
(g)

    Fib.

X

Ash
(g)

    Vit A

(ug)

    Vit C

(mg)

Vit BI
(mg)

Vit 82
(mg)

Niac.
(mg)

Ca
(mi)

P
(mg)

Fe Mg

(mg) (mg)

 

Na
(mg)

K
(mg)

Zn
(mg)

    Corchorus
    app. (Ogle)

4.6

   

21.72

     

11.3%

         

    341

 

42.7

   

282

1.61

    Corchorus
    spp.
    (Leung)

4.5

242.7

58

-80.42

0.3%

12.4%

7.01

2.4%

    6410

    80

0.15

0.58

1.2

    360

122

7.2

       

    Chorchorus
    app.
    (Santos O.
    in ogle)

6.7

292.9

70

    782

1.062

10.91

1.7%

1.7%

         

    314

64

         

    C. tridens
    (Santos O.
    in ogle)

4.5

246.9

59

    512

0.642

10.2%

1.6%

2.1%

         

    363

59

         

    C. olitorius
    (Malaisse)

12.1

1253

c

    72

2.2

70.7

    7

8

         

    350

270

100

       

    C. spp.
    cooked
    (Leung)

1.5

142.3

    34

    92

2.6

2.3

0.2

1.6

         

    51

    40

3.4

       

    C. olitorius
    (Watson)

                 

    48
    (raw)
    10
    (cook
    -ed)

                   

    Corchorus
    trilocul
    aris
    (Imbamba)

25.4

                                     

    Crassoce-
    phalum
    picridi
    folium
    (Balaisse)

11.2

    1123

269

    84

4

56.3

    17

9.5

         

    1000

250

90

       

Ogle: wet matter weights; Santos 0. and Malaisse: dry weight matter;

            Becker: dry weight

Nutrient Composition of Wild Leaves per 100 g edible

    portion

    Species
    (source)

Prot.
(g)

    Energy

kj cals

    Moisture
    (g)

Fat
(g)

Carb.
(g)

    Fib.
    2

    Ash
    (g)

    Vit A
    (ug)

    Vit C
    (mg)

    Vit 81
    (mg)

    Vit 82
    (mg)

Niac.
(mg)

Ca

(mg)

    P
    (mg)

Fe
(mg)

Hg

(mg)

    Na
    (mg)

K
(mg)

    Zn
    (mg)

    Craterosi-
    phon
    quarrei
    (Malaisse)

9.5

1094

262

    60

    3.3

59.1

    18

    10.1

         

660

    250

    20

       

    Craterosi-
    phon
    schmitzii
    (Malaisse)

6.8

1353

324

    71

4.1

76.5

5.4

7.2

         

220

    180

    80

       

    Cucumis
    africanus
    (Arnold)

1.3

90

 

92.2

0.3

3.4

1.2

1.6

 

80.5

    0.02

    0.11

 

216

    11

    12.1

175

11

109

0.31

    Dracaena
    reflexa var
    nitens
    (Malaisse)

8.7

1687

404

71.2

18.1

64.9

3.5

4.8

         

400

    650.i

120

       

    Erythrococca
    bongensis
    (Imbamba)

18.1%

                                     

    Fagara
    chalybea
    (Malaisse)

14

1149

275

    57

3.1

60

    16g

6.8

         

1700

    230

    15

       

    Globimetula
    braunii
    (Malaisse)

11.4

998

239

    70

1.1

60

    19

8.8

         

450

    240

    40

       

    Gnetum
    gnemon
    (Ohtsuka)

4.7

272

65

83.1

0.5

    5.5

    4.8g

1.4

         

86

    101

    1.4

48

12.2

478

0.5

    G. gnemon
    (Caldwell)

                     

0.31

               

    Grewia spp
    (Ogle)

5.62

   

    24.32

                 

405

 

    19

   

357

2.3

          Ogle: wet matter weights; Santos 0. and Malaisse: dry weight matter;

            Becker: dry weight

    Nutrient composition of wild Leaves per 100 g edible portion

    species
    (source)

Prot.
(g)

Energy

kj cala

    Moisture
    (g)

    Pat
    (g)

    Carb.
    (g)

    Fib.
    %

    Ash
    (g)

    Vit A
    (ug)

    Vit C
    (mg)

Vit BI
(mg)

Vit B2
(mg)

Nisc.
(mg)

Ca

(mg)

P

(mg)

Fe

(mg)

Mg
(mg)

    Na
    (mg)

    K
    (mg)

    Zn
    (mg)

    Gynandropsis
    gynandra
    (Arnold)

1

5.1

181

-

    85

0.6

4.4

1.3g

3.6

   

061

0.22

 

262

12

19

    87

    34

410

0.76

    G. gynandra
    (Malaisse)

3.6

1136

272

    92

3.5

65.6

    11g

16.3

         

415

1325

3400

       

    G. gynandra

                     

0.24

.24

               

    G. gynandra
    (Imbamba)

35.8%

                                     

    Hibiscus
    trionium
    (ogle)

3.3%

   

    13.1%

     

13.5%

         

200

 

10

   

342

1.01

    H. rosa-
    sinensis
    (Malaisse)

2.3

1340

321

    76%

5.5

75.1

8.5

    8

         

110

1100

30

       

    H. sabdariffe
    (Malais..)

1.8

1349

323

    82%

6.3

    75

    16g

    11

         

210

800

115

       

    Ipomoea
    reptans
    (Malaisse)

18

1082

259

    77

1.6

    56

    13

    11

         

850

250

100

       

    Ipomoea sp
    (Ogle)

3.6%

   

    142

     

17.8%

         

167

 

35

   

    428

0.65

    Ipomoea
    reptans
    (Caldwell)

                   

53

 

    0.16

     
       

        Ogle:

wet matter weights; Santos 0. and Malaisse: dry weight

 

matter; Becker: dry weight

    Nutrient Composition of Wild Leaves per 100 g edible portion

    Species
    (source)

Prot.
(g)

Energy

kj cals

    Moisture
    (g)

    Fat
    (g)

Carb.

(g)

Fib.
2

Ash.

    (g)

    Vit A
    (ug)

    Vit C
    (mg)

    Vit BI
    (mg)

Vit B2

(mg)

Niac.

(mg)

Ca
(mg)

P

(mg)

Fe
(mg)

Mg
(mg)

Na
(mg)

    K
    (mg)

    Zn
    (mg)

    M. balsamina
    (Arnold)

3.0

115

 

    891

0.1

3.6

0.9g

3.0

         

340

 

12.7

    87.1

9.8

    363

    0.2 ,

    Moringa
    Oleifera
    (Ramachand
    ran)

6.7

 

92

    752

1.7

13.4

0.98

 

    11,300

    220

    0.6

0.05

0.8

440

70

7.0

    24.0

 

    259

 

    Murraya
    koenigii
    (Salikutty)

6.1
,

     

1.0

18.7

   

    12,600

4.0

     

830

57

7.0

       

    Mussaenda
    arcuata
    (Malaisse)

9.5

1278

306

    68.5

6.5

64.1

12.0

7.9

         

150

200

    40

       

    Ophioglossum
    engelmannii
    (Ogle)

3.31

   

    11.31

     

    10%

         

    30

    5.4

     

    219

0.7

    O. engelman-
    nii (Fox in
    Ogle)

3.62

   

    851

               

1.3

             

    ormocarpum
    orientale
    (Ohtsuka)

6.5

389

93

    76

1.0

11.8

2.8g

2.2

         

431

65

10.4

    149

25.6

    256

0.6

    Pentanisia
    schwein
    furthii
    (;halai sse )

10.5

1374

329

    82

3.0

77.9

9.2

9,4

         

200

350

800

       

    Pentarrhinum
    insipidum
    (Arnold)

3.5

192

 

    85

0.5

6.7

    2.0

2.2

   

    0.21

0.26

 

370

    62.5

8.8

    79

3.8

    142

0.39

Ogle: wet matter weights; Santos O. and Malaisse; dry weight matter;

Becker'- dry weight

Nutrient Composition of Wild Leaves per 100 g edible portion

    Species
    (source)

Prot.
I (g)

Energy
kj cals

Moisture
(g)

    Fat
    (g)

Carb.

(8)

Fib.
x

    Ash
    (g)

Vit A
(ug)

Vit C
(mg)

Vit BI
(mg)

Vit B2
(mg)

Niac.
(mg)

Ca
(mg)

    P
    (m8)

Fe Mg
(mg) (mg)

    Na
    (mg)

K
(mg)

Zn
(mg)

    Peuceda- 3.32
    nium
    magalies
    montanum
    (ogle)

   

22.8%

     

    11%

         

    221

 

    11.8

 

    567

1.04

    Phytolac- 18
    ca dodec
    andra
    (Malaisse)

1219

    292

.79

1.1

67

4.5

9.4

         

1000

    260

    10.0

     

    Polygonum 13.8
    pulchrum
    (Malaisse)

1219

    292

74

2.3

67

11.5g

5.3

                     

    P. sali- 7.2
    cifolium
    (Malaisse)

1278

    306

86

8.4

61

14.2

9.2

         

1700

    270

    60

     

    P. minus
    (Caldwell)

               

    80

 

    0.24

             

    Portulaca 16
    oleracea
    (Malaisse)

1282

307

    92

 

68.0

    6g

6.7

         

820

140

    40.

     

    P. oleracea 2.12
    (ogle)

   

6.8%

     

222

         

56

 

6.4

 

295

0.44

    P. oleracea 2.1
    (Brand)

136

 

    89

 

2.1

    4.9

     

k

   

112

     

709

 

        Ogle:

wet matter weights; Sa tos 0, and

Malaisse: dry weight

matter; Becker: dry weight

Nutrient Composition of Wild Leaves per 100 g edible portion

    Species

(source)

hot.
(g)

Energy

kj cals

Mositure
(g)

Fat
(S)

Carb.

    (8)

    Fib.

2

Ash
(g)

Vit A
(u g)

    Vit C

(mg)

Vit ISI

    (mg)

Vit E2
(mg)

Nice.
(m8)

    Ca

(mg)

    P

(mg)

    Fe

(mg)

Mg

(mg)

Na
(mg)

K
(mg)

Zn
(mg)

    P.oleracea
    (Fox in
    0gle)

2.4%

    100

26

912

.6%

2.92

1.8

 

3820
mg

    29

    .'1

.22

.7

111

45

14,8

       

    P.oleracea
    cooked
    (FOX)

1.22

    62.

15

952

.3%

    22

.8%

 

2100

    12

    .02

.06

.4

86

24

1.2

       

    eung
    (Leung)

2.42

    96.

23

902

.31

4.21

.32

2.51

 

    58

    .03

.15

 

104

31

1.4

       

    P.oleracea
    (Santos 0.)

34.5

 

255

912

52

   

242

         

2078

774

 

1867

55

505

 

    P.oleracea
    (Caldwell)

                     

0.20

               

    P.quadri-
    fida
    (Fox)

1.72

    129

31

862

.81

3.71

1.9

4.11

         

146

65

         

    Pouzolzia
    parasitica
    (Ogle)

6.12

   

13.92

     

141

         

317

   

14

 

308

.6

    Pteridium
    aquilinum
    (Malaisse)

.3

    1290

09

 

3.0

    79

    9.4

7.8

         

55

225

    260

       

    Pterococcus
    cornicul
    atus
    (Caldwell)

                 

    643

 

0.46

               

Ogle: wet matter weights; Santos O. and Malaisse: dry weight matter;

            Becker: dry weight

Nutrient Composition of Wild Leaves per 100 g edible portion

    Species
    (source)

Prot.
(g)

Energy
kj cals

Moistrue
(g)

    Fat
    (g)

    Carb.

(g)

Fib.
2

    Ash
    (g)

Vit A
(u g)

    Vit C
    (mg)

Vit B)
(mg)

    Vit B2
    (mg)

    Niac.
    (mg)

    Ca
    (mg)

P

(mg)

Fe

(mg)

Mg
(mg)

Na
(mg)

K

(mg)

Zn
(mg)

    Rioc-
    reuxia spp
    (ogle)

    52

   

132

     

    11 %

         

96

 

4.2

   

259

0.6

    Rorippa
    cryptantha
    (Malaisse)

22.8

1244

298

80

8.4

48

7.2g

13.3

                       

    Rumex
    bequaertii
    (Malaisse)

24

1215

219

89

    12

37

13.7g

13.2

         

12,000

380

125

       

    Salvadora
    persica
    (Becker)

11.7

     

2.3

42.6

12.0

t

         

6,830

90

         

    Sesamum
    alatum
    (Becker)

25.9

     

2.7

41.9

13.2g

           

    1,360

210

         

    Sesamum
    angolens e
    (Malaisse)

14.2

1311

314

78

1.5

74

5.2

4.3

         

120

80

20

       

    Sesbania
    grandi
    flora
    (Caldwell)

                 

243

 

    0.71

               

    Solanum
    nigrum
    (Malaisse)

17.5

1232

295

78

10.0

47.3

12.7

12.5

         

90

800

200

       

    S. nigrum
    (ogle)

4.72

   

132

     

13.92

         

160

 

24

   

275

1.3

        Ogle: wet matter weights; Santos 0. and Malaisse: dry weight matter;

Becker: dry weight

Nutrient Composition of Wild Leaves per 100
g edible portion

    Species
    (source)

    Prot.
    (g)

    Energy

kj cals

Moisture

(g)

Fat
(g)

Carb.
(g)

Fib.
2

Ash
(g)

Vit A
(ui)

    Vit C
    (mg)

Vit BI
(mg)

Vit B2
(mg)

Niac. 'Ca
(mg)

(mg)

P Fe
(mg) (mg)

 

Mg

(mg)

Na
(mg)

X

(mg)

2n
(mg)

    S. nigrum
    (Fox in
    Ogle)

0.52

    188

    45

852

0.82

    62

    1.4

 

230

    61

0.18

    0.35

1.0

199

60

    9.9

       

    S. nigrum
    (Comen)

4.62

    184

    44

852

   

    1.12

 

1700

    30

     

215

 

4.2

       

    Sonchus
    oleraceus
    (Leung)

1.9%0

    73

    18

932

0.32

    32

0.42

 

1425

   

0.13

0.8

131

    31

3.1

       

    S. olera-
    ceus
    (Wehmeyer)

    22

   

892

           

22.0

 

0.46

             

    S. olera-
    cens
    (Ogle)

2.12

   

112

2.0

29.4

22.9g

    14%

       

    129

3840

340

10.1

   

335

0.8
i

    Talinium
    arnotii
    (Arnold)

1.6

    105

 

93

0.2

4.2

0.7

0.2

 

    4.9

     

126

    22.6

    1.5

100

0.9

655

0.54

    T. crisp-
    atulum
    (Arnold)

3.4

    120

 

91

0.1

3.5

0.6

1.4

 

    8.0

0.05

   

320

26

 

95

 

368

0.3

    Temnocalyx
    verdickii
    (Malaisse)

10.0

    1349

    32

47

3.2

76.0

    15.0

5.7

         

800

    100

    20

       

    Tribulus
    terrestis
    (Becker)

19.1

     

2.0

29.4

    23,0

           

3840

    340

         

    Triumfetta
    anus
    (Malaisse)

    16.8

    1244

    298

79

0.1

    72

    14.5

6.5

         

150

    120

    50

       
                     
 

    Ogle: wet matter weights; Santos O. and Malaisse: dry weight matter;

      Becker: dry weight

Nutrient Composition of Wild Leaves per 100 g edible

portion

    Species
    (source)

    Prot.
    (g)

Energy

kj cals

Moisture
(g)

Fat

(g)

    Carb.
    (g)

Fib.
Z

Ash

(g)

Vit A
(I g)

    Vit C
    (mg)

Vit B1
(mg)

Vit B2
(mg)

Niac.
(mg)

    Ca
    (mg)

    P
    (mg)

    Fe
    (mg)

    Mg
    (mg)

    Na
    (mg)

K
(mg)

Zn
(mg)

    T. anua
    (Imbamba)

24.1

                                     

    vigna
    schimperi
    (Imbaba)

18.6

                                     

    tante-
    deschia sp
    (ogle)

3.3%

   

12X

     

13%

       

923

   

    46

     

5.5

Ogle: wet matter weights;

weight matter;

Santos O. and Malaisse: dry

 

    Becker: dry weight


 

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